提起湖北，
不少人都会想到湖北黄桃。
湖北黄桃鲜嫩多汁，口感爽脆，
不少人都会买许多回家囤着。
如何把买多的黄桃保存起来，
还不失口感！
一起来看看吧！
锦绣黄桃最有名，桃肉厚实多汁，糖分也很高，这种甜度又不会让你觉得很腻！黄桃除了直接吃，我们还有更好的吃法，煮黄桃罐头！一起来看看吧！
黄桃3斤、冰糖200克、清水适量
1、黄桃选稍稍硬一点儿的，不要太软，不然不好切，煮一下就软烂的不行，刚刚熟透香味正浓郁，皮可以用削皮刀刮掉的正好，熟透的黄桃皮用手轻轻一撕就掉，这种吃起来最甜。
2、黄桃用水轻轻洗掉表面的毛，削皮刀刮掉皮待用（家里切水果的刀和砧板都要跟切菜的分开，单独备用一个）。
3、黄桃切片，大小、厚薄都尽量均匀，然后用淡盐水浸泡五分钟，泡一下杀菌的同时也是为了让黄桃的口感更甜（这个跟吃西瓜的时候撒点细盐一样，可以让甜的味道更突出）。
4、泡好的黄桃重新换水，水量刚刚漫过黄桃就可以了，黄冰糖丢进去一起煮。
5、水开后把上面的浮沫撇掉，中小火慢慢煮十五分钟，冰糖完全融化掉。
6、煮好的黄桃罐头稍稍放凉，准备一个干净的玻璃瓶子用开水烫一下，沥干里面的水分，黄桃罐头温热的时候倒进去，拧紧盖子，倒过来放置，待黄桃罐头完全凉透后放冰箱冷藏，保存一周都没问题。
