黄桃多放两天会变甜，为啥呢？

1、黄桃被采摘下来后，果肉中的淀粉成分会转化为果糖、葡萄糖或其他糖分，因此有些黄桃多放两天之后反而会变甜。

2、黄桃果肉含有比较多的水分，放置一两天或者更长时间后，果肉中的一部分水分就会蒸发掉，黄桃中的糖分浓度也随之增加了，因此可能会出现黄桃多放两天会变甜的情况。

新鲜的黄桃经过一段时间放置之后，成熟度会高些，糖分也随之增加，甜度自然而然也会上来，但并不是放置时间越长越好，需要注意下贮藏时间，以免放坏。另外可以放在冰箱里冷藏一个星期左右，应该风味会更好。