农村大姐家的地里种了几亩桃子，每到桃子丰收，商贩就会来收桃，可是，大家都知道，桃子成熟后，保存的时间并不长，有一部分就会烂掉，这不是太可惜了吗？农村大妈就把桃子自己加工加工，非常好卖。
糖水黄桃是深受大家喜欢的一种水果罐头。糖水黄桃是选用肉质肥厚的黄桃，剔除腐烂及虫蛀的果肉，经过清洗、去皮、去核、切半后，在沸水中煮4-8分钟冷却后装罐灭菌后即可。黄桃罐头可使人们在寒冷的冬季也能品尝到美味的桃子。
每次一拿到城里的早市，大家就会一抢而空，农村大妈把这些桃子做成了桃子罐头，自己做的，纯手工，没有添加剂和防腐剂，非常健康又好吃，浓浓的桃子味，但是保存时间不是很长，大家买回去也就是一两天就吃完了。
黄桃的营养十分丰富，根据农科院专家检测：它的主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。
农村大妈把桃子去皮切块，开水走一下，放入凉水中，另起一锅开水加入白糖，化开糖粒待用，然后把桃子放入罐头瓶里，加入糖水，瓶盖不用柠，斜放在罐头瓶上留口，开始蒸，蒸二三十分钟，趁热用毛巾把盖子拧上，就OK了。
黄桃在三四千年前，在中国大地上已受到重视并已人工栽培，到秦汉时代，桃已培育出各种重要品种，用柿子嫁接出的金桃，延续繁衍成今天的黄肉桃种群。
黄桃在中国西北、西南一带栽培较多，随着罐藏加工事业的发展，现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。尤其以安徽省出产的黄桃罐头质量最优，在世界排名第三。
谁说农民没有智慧，这农村大妈就很聪明，卖不掉的桃子，扔了怪可惜的，做成桃子罐头，反而能买个好价钱，一来没有浪费，二来还能赚点钱，农村大妈太牛了，为农民加油。
