建议提前练一练再挤到最终的蛋糕上。 这次我连奶油霜的用量都没算准，挤到后面奶油霜不够了，只能拿一些爱心装饰糖随机应变了一下，在上面贴了一圈然后在顶部也洒了一些，你要是不喜欢也可以多准备一些奶油霜，然后一直往上挤。
食材
6寸酸奶蛋糕2个
300克黄桃罐头
1400克瑞士奶油霜
适量进口食用色膏
适量爱心装饰糖
一块巧克力装饰
步骤1. 先在一个平面圆盘中心挤一点瑞士奶油霜
2. 用蛋糕小抹刀抹平，这是为了固定蛋糕，平面圆盘放置在一个蛋糕转盘上，方便后续的操作
3. 放上一片蛋糕之后，在上面挤上瑞士奶油霜，外圈要高一些，内圈要低一些4. 挤好后摆上一些事先切好的黄桃，我用的是黄桃罐头，什么季节都能买到，在奶油霜上均匀摆一层就可以
5. 之后再摆一片蛋糕上去
6. 重复上面的步骤挤奶油霜，然后摆黄桃
7. 一共需要4层蛋糕，我用的是之前分享过的酸奶蛋糕，不知道怎么做的小伙伴可以参考我之前的酸奶蛋糕的视频
8. 我这次用了2个6寸的酸奶蛋糕，切成了4片，不知道怎么切蛋糕的小伙伴可以参考我之前彩虹抹面蛋糕的视频
9. 四片蛋糕都堆上去之后，在蛋糕连接的缝隙处挤上一圈奶油霜
10. 然后在蛋糕的顶层再挤上一些奶油霜
11. 用蛋糕小抹刀来做蛋糕渣涂层，也就是在蛋糕表面均匀涂抹一层薄薄的奶油霜，用来固定蛋糕渣
12. 蛋糕渣涂层做好后用纸巾把盘子擦干净
13. 再把蛋糕放进冰箱的保鲜层冷藏15分钟定型
14. 做这个蛋糕我用的是瑞士奶油霜，配方和做法我以前已经分享过，不知道怎么做的小伙伴可以参考之前瑞士奶油霜的视频
15. 15分钟过后把蛋糕从冰箱里取出开始进行真正的抹面环节，在上面挤上一圈奶油霜
16. 挤好后在四周也挤上奶油霜，从上往下挤，这样就算下面挤得少点也没关系
17. 都挤好后先用蛋糕小抹刀把顶部抹平
18. 然后用一个可以直立起来的加长不锈钢刮板刮平蛋糕的侧面
19. 侧面刮好后用蛋糕小抹刀修饰一下顶部边缘
20. 然后用纸巾把盘子擦干净之后
21. 再放入冰箱的保鲜层冷藏15分钟定型
22. 在这期间准备装饰裙边用的奶油霜，我用的是104花瓣裱花嘴，我之前做玫瑰花纸杯蛋糕和康乃馨蛋糕用的都是这个花嘴
23. 在一个特大号一次性裱花袋头剪一个口子
24. 再把裱花嘴放进去
25. 利用一个杯子辅助，用蛋糕小抹刀把事先调好色的奶油霜装在对应裱花嘴小尖头的位置，装满1/3，另外的2/3空着，我这次准备的是橙色奶油霜
26. 橙色奶油霜装好后，用原色奶油霜来填满剩余的2/3
27. 都装好后把裱花袋放在桌子上压一压，压出多余的气泡后拧紧放一旁备用
28. 时间到了取出蛋糕，开始给蛋糕做裱花装饰，裱花嘴的小尖头朝外，大头靠近蛋糕
29. 一边挤一边慢慢转动蛋糕转盘，转盘转动的速度要比挤出来的速度慢，这样就能挤出褶皱的裙边效果，一层一层往上挤
30. 上一层把下面那层盖住一半，我这次赶视频，没有时间提前练习，这是我第一次挤，挤得不太均匀，如果你要做的话，建议提前练一练再挤到最终的蛋糕上
31. 这次我连奶油霜的用量都没算准，挤到后面奶油霜不够了，只能拿一些爱心装饰糖随机应变了一下，在上面贴了一圈
32. 然后在顶部也洒了一些，你要是不喜欢也可以多准备一些奶油霜，然后一直往上挤
33. 最后把两根水果叉插在蛋糕顶部
34. 摆放上我事先做好的巧克力装饰就大功告成了
小贴士
蛋糕小抹刀 用来涂抹奶油霜
花瓣裱花嘴 我用的是104型号
一次性裱花袋 用于挤奶油和做裱花装饰
不锈钢刮板 用于抹平蛋糕侧面，要比蛋糕高
来源：黄桃裙边蛋糕 – 黄桃裙边蛋糕做法、功效、食材 – 网上厨房 (ecook.cn)
