与妈妈在果园里给黄桃套袋子，过程中看到许多桃树上开始渗出颗颗粒粒的小桃胶，有些满满的长大！
我只知道桃胶是可以吃的，去年这边桃胶收购价在20元/斤 以上，网上桃胶可以卖到100以上，于是搜索了一下关于桃胶的知识！
百度百科里说：
桃胶（蔷薇科植物分泌的胶状物）
桃花泪，就是桃胶，它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲，杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶，可以入中药，也可以简单加工后食用。
百科
桃胶的作用
商业桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一种常见树胶（阿拉伯胶）的功能接近。由于阿拉伯胶需要进口，价格较贵，因此桃胶是其廉价替代品。在日本，桃胶可作为食品添加剂使用。在某些性能上桃胶比阿拉伯胶还好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。
桃胶作为一味常见的中药，具有很强的分清泌浊和利尿的作用，还有降血脂的作用和抗皱嫩肤的作用，被很多人在生活中食用。一般大家都喜欢用桃胶炖汤喝，桃胶是天然的高级营养品，非常适合我们大家食用。下面就来说说关于桃胶的一些知识。
一、桃胶可以直接吃吗、桃胶要煮多久才能吃
桃胶最好不要直接吃，它作为一种辅助的补品效果比较好，做成一些滋补汤水是最适合人体吸收的，因此它的吃法很有讲究。由于桃胶是树皮中分泌出来的树脂，是桃树或者在外力作用下产生伤口，分泌桃胶有利于伤口自愈，比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，从而产生固体。如果桃胶煮的时间太久，容易从固体变成液体，一般来说，桃胶泡发后，烹煮时间控制在30分钟内为宜。
二、桃胶糖水的做法、桃胶炖牛奶做法
桃胶糖水的做法：取桃胶8粒（我用的是意康德桃胶），用冷水泡发12个小时以上。完全泡发之后的桃胶，没有硬块，用手一捏就碎了。用大的容器淘洗几遍，去掉桃胶里的杂质。再将桃胶捏成小块。锅里放适量清水，放入冰糖，先用小火熬银耳一小时，再放入淘洗好的桃胶。半小时后放入枸杞、红枣。再炖10分钟，桃胶糖水就好了。
桃胶炖牛奶做法：桃胶浸泡一夜，泡至没有硬芯，挑去杂质，桃胶放入炖盅内，加入没过桃胶的水，因为还要加牛奶，所以水量不用太多。选择电炖锅“甜品”功能，按下“开始”按键，时间剩下15分钟的时候，加入冰糖，牛奶，再炖15分钟即可食用。
三、桃胶的吃法、桃胶怎么吃最好
桃胶作为一味常见的中药，具有很强的分清泌浊和利尿的作用，还有降血脂的作用和抗皱嫩肤的作用，被很多人在生活中食用。桃胶可以和很多食材一起炖，比如可以做桃胶红枣木瓜玫瑰羹、红枣桃胶炖银耳、玫瑰雪梨炖桃胶、枸杞雪梨炖桃胶、桃胶炖银耳以及桃胶皂角米炖银耳等等（我偶尔就会用意康德 桃胶和银耳红枣一起炖着吃），都是很好的养生品。
四、桃胶一次吃多少颗、桃胶煮多久可以吃
桃胶泡水后会吸水膨胀，变成软软的胶状物质，一般来说，桃胶一次吃8~12克即可，也就是3~5颗。一般来说，桃胶泡发后，烹煮时间控制在30分钟内为宜。
五、桃胶雪燕的做法、牛奶煮桃胶的正确做法
桃胶雪燕的做法：桃胶雪燕分别加入1000毫升清水，泡发24小时，期间更换3次水，并把杂质挑出。泡发好的桃胶和雪燕倒入炖盅，加入一小碗水，搅拌均匀，盖上盖子，电蒸锅蒸炖功能，定时一小时。炖煮20分钟后掀开盖子，加入适量冰糖，继续炖煮，炖好的桃胶雪燕羹盛碗食用。
牛奶煮桃胶的正确做法：准备好桃胶，用冷水泡发12个小时以上（不要用热水）牛奶炖桃胶的做法。用手捏下看是否有硬心，如果还有硬心需要继续泡，直到变软，最后泡发好，用漏勺过滤出杂质即可。桃胶放入炖盅内，加入没过桃胶的水，因为还要加牛奶，所以水量不用太多。炖上30分钟左右加入冰糖以及牛奶，再炖15分钟即可。
