农村大姐自做黄桃罐头,生意火爆,营养美味!

农村大姐家的地里种了几亩桃子,每到桃子丰收,商贩就会来收桃,可是,大家都知道,桃子成熟后,保存的时间并不长,有一部分就会烂掉,这不是太可惜了吗?农村大妈就把桃子自己加工加工,非常好卖。

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糖水黄桃是深受大家喜欢的一种水果罐头。糖水黄桃是选用肉质肥厚的黄桃,剔除腐烂及虫蛀的果肉,经过清洗、去皮、去核、切半后,在沸水中煮4-8分钟冷却后装罐灭菌后即可。黄桃罐头可使人们在寒冷的冬季也能品尝到美味的桃子。

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每次一拿到城里的早市,大家就会一抢而空,农村大妈把这些桃子做成了桃子罐头,自己做的,纯手工,没有添加剂和防腐剂,非常健康又好吃,浓浓的桃子味,但是保存时间不是很长,大家买回去也就是一两天就吃完了。

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黄桃的营养十分丰富,根据农科院专家检测:它的主要营养成份有:丰富的维生素C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分。

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锦绣黄桃的皮与果均显金黄色,甜多酸少,味道独特,每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂,抗自由基,祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。

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农村大妈把桃子去皮切块,开水走一下,放入凉水中,另起一锅开水加入白糖,化开糖粒待用,然后把桃子放入罐头瓶里,加入糖水,瓶盖不用柠,斜放在罐头瓶上留口,开始蒸,蒸二三十分钟,趁热用毛巾把盖子拧上,就OK了。

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黄桃在三四千年前,在中国大地上已受到重视并已人工栽培,到秦汉时代,桃已培育出各种重要品种,用柿子嫁接出的金桃,延续繁衍成今天的黄肉桃种群。

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黄桃在中国西北、西南一带栽培较多,随着罐藏加工事业的发展,现华北、华东、东北等地栽培面积也日益扩大。尤其以安徽省出产的黄桃罐头质量最优,在世界排名第三。

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谁说农民没有智慧,这农村大妈就很聪明,卖不掉的桃子,扔了怪可惜的,做成桃子罐头,反而能买个好价钱,一来没有浪费,二来还能赚点钱,农村大妈太牛了,为农民加油。

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