谁说黄桃只能做糖水罐头?!

F探员拿着一个黄桃问我吃不吃的时候,其实我的内心是拒绝的。二十年处于食物链顶端的生存经验告诉我,除了黄桃罐头,黄桃就是个寡淡的存在。然而架不住F探员给人以初恋感的微笑,我将信将疑、半推半就地啃了一口。


诶?果肉韧中带软,一口咬下去会渗出汁儿来!再加上浓郁的桃子香气和清甜中带一咪咪酸的滋味,居然有捧着啃完一整个的冲动!完全颠覆了我对于黄桃的成见嘛!赶紧扯扯罗叔衣角让他尝尝——


小(大)心(力)试(啃)探(咬)的第一口 ▼


太过好吃没抓拍到第二口!按住腮帮鼓鼓满嘴桃汁的罗叔,冒死拍到的黄桃切面 


没等罗叔依依不舍地舔完手上的桃汁儿,本脑洞少女又有了新想法——

谁说黄桃只能做糖水罐头?!



谁说黄桃只能做糖水罐头?!

黄桃椰汁冻


谁说黄桃只能做糖水罐头?!


谁说黄桃只能做糖水罐头?!

 1   在吉利丁粉中加入三倍量的冷水,搅拌至完全吸水。隔热水搅拌至吉利丁粉融化成吉利丁液。

 2   将吉利丁液倒入椰汁中,搅拌均匀。

 3   在杯中加入适量黄桃丁,将混合液倒入杯中(此处欣赏一分钟黄桃丁缓缓上升的景象)。放入冰箱冷藏至凝固。



F探员点评

我的天,椰汁凝成“果冻”了!撞到我心眼儿里去了~黄桃丁简直是散布在椰汁冻里的惊喜彩蛋,酸甜多汁!外表辣么小清新,太适合我了。滋味表里如一,清甜可口无负担(胖子感到欣慰)。在夏天的午后挖上几勺,解暑又满足!



谁说黄桃只能做糖水罐头?!

黄桃乳酪派


谁说黄桃只能做糖水罐头?!


谁说黄桃只能做糖水罐头?!

派皮:

 1   室温软化的黄油中加入糖粉搅匀,分两次加入蛋液搅匀。

 2   筛入面粉,用刮刀切拌至无干粉,包保鲜膜冷藏一小时。

 3   取出派皮,隔上下两层保鲜膜或油纸擀成2mm厚圆形。

 4   铺入派盘内,用擀面杖压断多余派皮,用叉子均匀扎孔。


黄桃:

 1   一个黄桃去皮切小丁。

 2   一个黄桃去皮切片,加入糖水中煮10分钟。


奶酪馅

 1   奶油奶酪微波炉叮一分钟,依次加入糖粉、酸奶、全蛋液和淀粉,搅拌均匀。

 2   倒入黄桃丁,稍作搅拌。


烘烤:

 1   派皮中倒入奶酪陷,放入烤箱175℃烤25分钟。

 2   取出后放上糖水黄桃片,再入烤箱175℃烤10分钟。



H探员点评

派底口感宛如美式曲奇,浓浓的黄油香太勾人了!黄桃的清甜中和了奶酪的香醇,让整个派拥有层次丰富的口感,一口下去,酥,香,最后是黄桃点睛的清甜。别跟我提减肥,吃完这块再说!




谁说黄桃只能做糖水罐头?!

黄桃虾仁沙拉


谁说黄桃只能做糖水罐头?!


谁说黄桃只能做糖水罐头?!

 1   黄桃去皮切成小块。

 2   虾仁在放过盐和料酒的沸水中汆熟,沥干。

 3   在虾仁上撒上适量黑胡椒粉,倒入黄桃拌匀,可按喜好挤上少许青柠汁。



R探员点评

这一碗既有优质蛋白又有清甜水果嘛,再搭配点健康主食,加一份蔬菜,妥妥的网红沙拉一碗端!调味简单清淡,激发出食材本味,虾仁咸鲜弹牙,黄桃酸甜多汁。没想到呀,黄桃居然和海鲜配一脸!



谁说黄桃只能做糖水罐头?!


原来只要黄桃选的好,黄桃的美味吃法不止做成罐头这一种!之前的人生简直白活了呀!早让我知道黄桃原来这么好吃……我就,我就……搬去山里做猴子,吃空整座花果山!


嗨呀,赶紧和F探员撒撒娇,让她再给我留几个黄桃!洗干净削了皮,一半直接啃,一半做料理,美滋滋!想试试这几道快手料理的折腾鬼儿们,快来get同款黄桃吧!


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