黄桃树上的桃胶是什么?

与妈妈在果园里给黄桃套袋子,过程中看到许多桃树上开始渗出颗颗粒粒的小桃胶,有些满满的长大!

我只知道桃胶是可以吃的,去年这边桃胶收购价在20元/斤 以上,网上桃胶可以卖到100以上,于是搜索了一下关于桃胶的知识!

百度百科里说:

桃胶(蔷薇科植物分泌的胶状物)

桃花泪,就是桃胶,它是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。广义上讲,杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶,可以入中药,也可以简单加工后食用。

百科

桃胶的作用

商业桃胶在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果,和另一种常见树胶(阿拉伯胶)的功能接近。由于阿拉伯胶需要进口,价格较贵,因此桃胶是其廉价替代品。在日本,桃胶可作为食品添加剂使用。在某些性能上桃胶比阿拉伯胶还好,比如透光性和黏稠度更大。此外,桃胶在化工、化妆品、印染等行业也有广泛应用。

桃胶作为一味常见的中药,具有很强的分清泌浊和利尿的作用,还有降血脂的作用和抗皱嫩肤的作用,被很多人在生活中食用。一般大家都喜欢用桃胶炖汤喝,桃胶是天然的高级营养品,非常适合我们大家食用。下面就来说说关于桃胶的一些知识。

一、桃胶可以直接吃吗、桃胶要煮多久才能吃

桃胶最好不要直接吃,它作为一种辅助的补品效果比较好,做成一些滋补汤水是最适合人体吸收的,因此它的吃法很有讲究。由于桃胶是树皮中分泌出来的树脂,是桃树或者在外力作用下产生伤口,分泌桃胶有利于伤口自愈,比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,从而产生固体。如果桃胶煮的时间太久,容易从固体变成液体,一般来说,桃胶泡发后,烹煮时间控制在30分钟内为宜。

二、桃胶糖水的做法、桃胶炖牛奶做法

桃胶糖水的做法:取桃胶8粒(我用的是意康德桃胶),用冷水泡发12个小时以上。完全泡发之后的桃胶,没有硬块,用手一捏就碎了。用大的容器淘洗几遍,去掉桃胶里的杂质。再将桃胶捏成小块。锅里放适量清水,放入冰糖,先用小火熬银耳一小时,再放入淘洗好的桃胶。半小时后放入枸杞、红枣。再炖10分钟,桃胶糖水就好了。

桃胶炖牛奶做法:桃胶浸泡一夜,泡至没有硬芯,挑去杂质,桃胶放入炖盅内,加入没过桃胶的水,因为还要加牛奶,所以水量不用太多。选择电炖锅“甜品”功能,按下“开始”按键,时间剩下15分钟的时候,加入冰糖,牛奶,再炖15分钟即可食用。

三、桃胶的吃法、桃胶怎么吃最好

桃胶作为一味常见的中药,具有很强的分清泌浊和利尿的作用,还有降血脂的作用和抗皱嫩肤的作用,被很多人在生活中食用。桃胶可以和很多食材一起炖,比如可以做桃胶红枣木瓜玫瑰羹、红枣桃胶炖银耳、玫瑰雪梨炖桃胶、枸杞雪梨炖桃胶、桃胶炖银耳以及桃胶皂角米炖银耳等等(我偶尔就会用意康德 桃胶和银耳红枣一起炖着吃),都是很好的养生品。

四、桃胶一次吃多少颗、桃胶煮多久可以吃

桃胶泡水后会吸水膨胀,变成软软的胶状物质,一般来说,桃胶一次吃8~12克即可,也就是3~5颗。一般来说,桃胶泡发后,烹煮时间控制在30分钟内为宜。

五、桃胶雪燕的做法、牛奶煮桃胶的正确做法

桃胶雪燕的做法:桃胶雪燕分别加入1000毫升清水,泡发24小时,期间更换3次水,并把杂质挑出。泡发好的桃胶和雪燕倒入炖盅,加入一小碗水,搅拌均匀,盖上盖子,电蒸锅蒸炖功能,定时一小时。炖煮20分钟后掀开盖子,加入适量冰糖,继续炖煮,炖好的桃胶雪燕羹盛碗食用。

牛奶煮桃胶的正确做法:准备好桃胶,用冷水泡发12个小时以上(不要用热水)牛奶炖桃胶的做法。用手捏下看是否有硬心,如果还有硬心需要继续泡,直到变软,最后泡发好,用漏勺过滤出杂质即可。桃胶放入炖盅内,加入没过桃胶的水,因为还要加牛奶,所以水量不用太多。炖上30分钟左右加入冰糖以及牛奶,再炖15分钟即可。

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